बच्चों को स्ट्रीट फूड बहुत पसंद होता है। वह अक्सर इसे खाने की जिद करता है। लेकिन बाहर का खाना भी उनकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। मुंबई के मशहूर वडापाव का नाम आपने कई बार सुना होगा। इस वीकेंड आप बच्चों को इसका स्वाद दे सकते हैं। वड़ापाव बनाना बहुत ही आसान है। आप बच्चे घर पर स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का स्वाद ले सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में…
सामग्री
ब्रेड का एक टुकड़ा – 10-12
ग्राम आटा – 3 कप
तेल –
3 कप बेकिंग सोडा – 2 टेबल स्पून
आलू – 500 ग्राम
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च – 3-4
राई – 2 टेबल स्पून
लहसुन – 1 कप
हींग – 1 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – 1 टेबल स्पून
करी पत्ते – 10-12
विधि
1. सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। – फिर इसमें राई, करी पत्ता और हींग डालकर कुछ देर भूनें.
2. इसके बाद लहसुन को कद्दूकस कर लें। मिश्रण में लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें।
3. इसके बाद आलू को उबाल लें। आलू को उबाल कर मैश कर लीजिये और हल्दी और नमक डाल दीजिये.
4. सामग्री में आलू का मिश्रण डालकर भूनें। इस मिश्रण में बेसन, हल्दी, बेकिंग सोडा और पानी मिलाएं।
5. इसमें थोड़ा पानी मिलाएं। – पानी डालकर मिश्रण से गोल टिक्की तैयार कर लें.
6. एक पैन में फिर से तेल गर्म करें और वड़े डालकर फ्राई करें।
7. ब्राउन होने पर सिर को बाहर निकाल लें.
8. इसके बाद पाव को आधा काट लें और स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें हरी चटनी डालें।
9. आपका वड़ापाव तैयार है। बच्चों को गरमागरम परोसें।
