कई अध्ययनों के अनुसार, अंकुरित बीजों में कैंसर रोधी गुण होते हैं और कहा जाता है कि इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। स्प्राउट्स विटामिन सी, विटामिन के और फोलेट सहित विटामिन से भरपूर होते हैं। इसलिए स्प्राउट्स सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
स्प्राउट्स प्राकृतिक रूप से फैट कम करने वाले खाद्य पदार्थ हैं। तो यह हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
अंकुरित आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
अंकुरित अनाज विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के, फोलेट और आयरन सहित विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। यह शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में काफी कारगर आहार माना जाता है।
स्प्राउट्स, जो फाइबर से भरपूर होते हैं, समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करते हैं। फाइबर पाचन को नियंत्रित करता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। नोट: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारी पर आधारित है। ज़ी मीडिया ने इसकी पुष्टि नहीं की है।
