आप कितने भी थके हों, एक गिलास छाछ पी लें तो बात दूर हो जाएगी। गर्मी के दिनों में भी आप चाहे कितनी भी छाछ पी लें, आपको कभी नहीं लगता कि यह काफी है। फिर भी कई लोगों को खाने के बाद छाछ पीने की आदत होती है। यह सेहत के लिए भी अच्छा होता है। जैसा कि आप सभी जानते हैं कि दही से छाछ बनाई जाती है। क्या आप जानते हैं कि छाछ सेहत के लिए इतनी अच्छी क्यों है?
क्या आप जानते हैं कि दही छाछ से बेहतर क्यों है?
दही को निकाल कर छाछ बनाई जाती है. छाछ में नमक और काली मिर्च मिलाने से छाछ और भी तीखी और स्वादिष्ट बनेगी. छाछ सिर्फ स्वाद में ही नहीं बल्कि सेहत के लिहाज से भी दही से काफी बेहतर है। छाछ पाचन क्रिया में सहायक होती है। छाछ की तुलना में दही भी हाइड्रेशन के लिए बहुत अच्छा होता है।
छाछ के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
छाछ न केवल डिहाइड्रेशन से बचाता है बल्कि पाचन के लिए भी बहुत अच्छा होता है। इसके अलावा अगर आप देखें कि इसके और भी उपयोग हैं:
* मसालेदार भोजन करने के बाद यह पेट की जलन को शांत करने में मदद करता है।
* अगर हम ज्यादा खाना खाने के बाद छाछ का सेवन करते हैं तो यह फैट कम करने में मदद करता है।
* दूध के बाद लिक्विड छाछ में सबसे ज्यादा कैल्शियम होता
है ।
अन्य उपयोग
* एक अध्ययन से पता चला है कि छाछ में पाए जाने वाले मिल्क फैट ग्लोब्यूल मेम्ब्रेन हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं। यह एक बायोएक्टिव प्रोटीन है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
* फैट ग्लोब्यूल मेम्ब्रेन एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और यहां तक कि एंटीकैंसर भी हैं।
* यह पेट की परत को आराम देने में मदद करता है जो अम्लता के कारण परेशान होती है। इस प्रकार अम्लता से निपटने में मदद करता है।
छाछ की जगह कब दही का सेवन करना चाहिए?
* कई बार हम छाछ पीने से परहेज करते हैं। ऐसे में दही खाना बेहतर होता है।
* ज्यादातर लोग वजन बढ़ाने की कोशिश करते हैं. उनके लिए दही एक अच्छा विकल्प है। क्योंकि पोषक तत्वों का अवशोषण होता है।
* किडनी की समस्या वाले या डायलिसिस कराने वाले लोगों को तरल पदार्थ से प्रतिबंधित आहार खाना चाहिए। लेकिन यह जरूरी है कि वे इस दौरान अधिक पोषक तत्वों का सेवन करें। वे दही का सेवन कर सकते हैं।
