Kefir Health Benefits: संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ पाचन तंत्र बहुत जरूरी है. क्योंकि खराब आंत स्वास्थ्य और बिगड़ा हुआ पाचन शरीर के लिए कई समस्याओं का कारण बन सकता है। अच्छे पाचन के लिए हम सभी व्यायाम या योग पर निर्भर रहते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि केफिर आपके पेट की सेहत और पाचन के लिए कितना फायदेमंद साबित हो सकता है? केफिर का सेवन कई सालों से किया जा रहा है। यह एक किण्वित पेय है। कहा जाता है कि इसकी उत्पत्ति पर्वतीय क्षेत्रों से हुई है।
केफिर बिल्कुल दही जैसा दिखता है। हालांकि यह उससे थोड़ा पतला है। यह कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना जाता है और प्रोबायोटिक बैक्टीरिया से भी भरपूर होता है। केफिर में स्वस्थ और अच्छे माइक्रोब्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यह न केवल आपके पेट के लिए स्वस्थ है बल्कि संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
केफिर के फायदे
1. पोषक तत्वों से भरपूर: केफिर प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर होता है। इसमें विटामिन ए, डी और बी, मिनरल्स और कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
2. प्रोबायोटिक गुण: अच्छे सूक्ष्मजीव और प्रोबायोटिक्स स्वास्थ्य को कई तरह से प्रभावित करते हैं। माना जाता है कि केफिर में दही की तुलना में अधिक प्रोबायोटिक गुण होते हैं। यह वजन घटाने और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
3. जीवाणुरोधी गुण: केफिर में एक अद्वितीय प्रोबायोटिक लैक्टोबैसिलस होता है, जो शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करने के लिए आवश्यक है।
4. हड्डियों के लिए फायदेमंद केफिर कैल्शियम और विटामिन K2 का अच्छा स्रोत है। K2 कैल्शियम चयापचय में मदद करता है। कैल्शियम बढ़ने से हड्डियों की सेहत में सुधार होता है यानी हड्डियां मजबूत होती हैं, खासकर बड़ी उम्र की महिलाओं में यह ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करेगा।
5. ब्लड प्रेशर कम करता है: कुछ अध्ययनों के अनुसार रोजाना केफिर का सेवन ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है।
6. पाचन के लिए अच्छा: आंत में अच्छे बैक्टीरिया को बनाए रखने में केफिर बहुत मदद कर सकता है।
