कैल्शियम न केवल एक आवश्यक खनिज है, बल्कि यह हमारी हड्डियों को भी मजबूत बनाता है। तो अगर आपको लगता है कि कैल्शियम पाने के लिए आपको हमेशा दूध पर निर्भर रहना पड़ता है, तो आपको इस लेख को जरूर पढ़ना चाहिए। हमारे लिए अपने आहार में एक निश्चित मात्रा में कैल्शियम प्राप्त करना बहुत जरूरी है।
बस याद रखें: यदि आपके शरीर में विटामिन डी की कमी है, तो आपको इन खाद्य पदार्थों से पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिलेगा, क्योंकि विटामिन डी आपके भोजन से कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है।
1. दही
हम बात कर रहे हैं सादे और खट्टे दही की जो ज्यादातर भारतीय घरों में रोजाना बनाया जाता है। बहुत से लोगों को लैक्टोज से एलर्जी होती है, इसलिए दही इसके लिए एकदम सही है। इसमें दूध जितना ही कैल्शियम होता है, बस चीनी न लें।
2. सार्डिन
आप सभी गैर-शाकाहारियों के लिए, सार्डिन एक सस्ती समुद्री मछली है जो भारत भर के मछली बाजारों और बजट रेस्तरां में पाई जा सकती है, और विशेष रूप से दक्षिण, पश्चिम और पूर्वी भारत के तटीय राज्यों में, और चूंकि एक चुन्नी 33 प्रतिशत तक आपूर्ति कर सकती है। कैल्शियम, जरूरत हो तो खा लो…
3. पनीर
पनीर एक और आसानी से उपलब्ध डेयरी उत्पाद है जो कैल्शियम से भरपूर होता है। वास्तव में, पर्मियन पनीर में किसी भी पनीर की तुलना में कैल्शियम की मात्रा सबसे अधिक होती है।
4. सूखे अंजीर
अंजीर आपके लिए अच्छे हैं, क्योंकि ये न केवल कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हैं, बल्कि इसमें फाइबर और आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है।
5. हरी पत्तेदार सब्जियां
ब्रोकली से लेकर पालक तक, हरी पत्तेदार सब्जियां कैल्शियम सहित कई आवश्यक खनिजों से भरपूर होती हैं।
6. बादाम
बादाम विटामिन ई और कैल्शियम से भरपूर होते हैं, लेकिन अगर अधिक मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो यह गर्मी पैदा करते हैं। कृपया दिन में एक मुट्ठी बादाम ही खाएं।
7. झींगा
झींगा कैल्शियम से भरपूर होता है, लेकिन जब आप उन्हें ज्यादा पकाते हैं, तो आप कैल्शियम खो देते हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उन्हें ज़्यादा नहीं पकाते हैं।
8. तिल
इसके 1 चम्मच में 1 गिलास दूध जितना कैल्शियम होता है।
9. टोफू
टोफू सोयाबीन से बनाया जाता है जो कैल्शियम से भरपूर होता है।
10. संतरा
संतरा सर्दियों में खूब खाया जाता है और इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम भी होता है।
11. सोया दूध
सोया दूध आमतौर पर उन लोगों द्वारा सेवन किया जाता है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। दरअसल, इसमें असली दूध जितना कैल्शियम नहीं होता है, लेकिन 300 मिलीग्राम प्रति औंस की जरूरत होती है।
12. दलिया
ओट्स ज्यादा सेहतमंद होते हैं और अनाज की तुलना में ज्यादा महंगे भी नहीं होते हैं। ओट्स फाइबर और कैल्शियम से भरे होते हैं।
13. भिंडी
भिंडी पोषक तत्वों से भरपूर होती है, खासकर कैल्शियम। एक कटोरी भिंडी आपको 175 मिलीग्राम तक कैल्शियम देगी।
14. केकड़े
केकड़े का मांस बहुत सारे खनिजों के साथ नमकीन होता है। 1 कप केकड़े के मांस में लगभग 123 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
15. उबले अंडे
एक उबले अंडे में 50 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इसके अलावा उबले अंडे प्रोटीन और विटामिन ए से भी भरपूर होते हैं।
16. खट्टा
ऊपर दी गई सूची की तुलना में अंबाली में उतना कैल्शियम नहीं होता है, लेकिन हां, यह पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होता है।
17. खजूर
जब कैल्शियम और आयरन की बात आती है तो खजूर आपका सबसे अच्छा दोस्त है। इसके अलावा यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है।
18. सीताफल
सीताफल पचने में थोड़ा समय लेता है, लेकिन यह कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
19. सोयाबीन
हम पहले ही इस सूची में सोया दूध और टोफू पर चर्चा कर चुके हैं, ये दोनों ही सोयाबीन के उत्पाद हैं। इसलिए यह सूची पूरी नहीं होगी अगर हम यहां सोयाबीन का जिक्र नहीं करेंगे।
20. ब्रोकोली
100 ग्राम क्रूसिफेरस ब्रोकली आपको 47 मिलीग्राम तक कैल्शियम प्रदान कर सकती है जो बहुत अधिक है। इसलिए इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।
