शरीर में खराब वसा को पिघलाने और हृदय रोग से बचने के लिए रात के खाने में इसे खाएं

हमारे शरीर के लिए हर पोषक तत्व जरूरी है। इस लिहाज से फाइबर जरूरी है। यह आपको वजन कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है।

साबुत फल और सब्जियाँ, मेवे, बीज, साबुत अनाज और फलियाँ, साग, मटर और दाल जैसे पादप खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं। आहार फाइबर को दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया गया है। एक है घुलनशील फाइबर. यह पानी में घुल जाता है और हमारी आंत में अच्छे बैक्टीरिया द्वारा इसे तोड़ा जा सकता है।

दूसरा अघुलनशील फाइबर है। यह कब्ज को रोकने में मदद करता है। दोनों फाइबर हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं। क्योंकि फाइबर रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। आपकी आंत में अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है। हृदय रोग के खतरे को कम करता है और आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है।

फाइबर प्रीबायोटिक के रूप में भी कार्य करता है, जो लाभकारी आंत बैक्टीरिया को पोषण प्रदान करता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों पर यह लेख देखें जिन्हें आप अपने रात्रिभोज में शामिल कर सकते हैं।

साबुत अनाज

अपने आहार में साबुत अनाज जैसे क्विनोआ, ब्राउन चावल, साबुत गेहूं पास्ता, ब्रेड और जई शामिल करें। परिष्कृत अनाज की तुलना में इनमें अधिक फाइबर होता है। संतुलित रात्रिभोज करने और रात की भूख को रोकने के लिए, चिकन या पनीर जैसी सब्जियां और प्रोटीन शामिल करें।

दाल

फाइबर के अच्छे स्रोतों में सेम, दाल, चना, चना और अन्य फलियाँ शामिल हैं। इनका उपयोग शाकाहारी व्यंजनों के आधार के रूप में किया जा सकता है। सब्जियों के संयोजन, सूप, सलाद और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। दालें पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इनमें वसा की मात्रा कम, प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है।

बेर

सभी जामुन स्वस्थ हैं. लेकिन रसभरी और ब्लूबेरी विशेष रूप से पॉलीफेनॉल और फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। वे ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं और संक्रमण के खतरे को कम करते हैं। जामुन सूजन को कम करने और आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। क्योंकि इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है।

दाने और बीज

बादाम, चिया बीज, अलसी के बीज और सूरजमुखी के बीज में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इन्हें अपने भोजन पर छिड़कें या घर में बने एनर्जी बार या भोजन मिश्रण में मिलाएँ। मेवे और बीज आपको विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे वजन घटाने और रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं।

 

सब्ज़ियाँ

ब्रोकोली विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है। हालाँकि गाजर को ज्यादातर बीटा-कैरोटीन सामग्री के लिए पहचाना जाता है, लेकिन इसमें फाइबर भी काफी मात्रा में होता है। हरी मटर बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है. यह फाइबर, आयरन, विटामिन ए और सी का उत्कृष्ट स्रोत है।

शकरकंद फाइबर के प्राकृतिक स्रोतों में से एक है। एक मध्यम आकार के शकरकंद में लगभग 7 ग्राम फाइबर होता है। इनमें कुछ अन्य स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ मिलाएँ और इन्हें देर रात के भोजन के रूप में खाएँ।

सैलियम भूसी

साइलियम भूसी, जिसे इसबगोल भी कहा जाता है, एक घुलनशील फाइबर है। एक चम्मच साइलियम भूसी में लगभग 7 ग्राम घुलनशील फाइबर होता है, जो इसे फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत बनाता है।

चूँकि साइलियम की भूसी अपचनीय होती है, छोटी आंत अवशोषण को रोककर इसके कई लाभ प्राप्त करती है। इसके अलावा, यह स्वस्थ आंत माइक्रोबायोटा को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा और वजन घटाने में सहायता करता है।