Sprouts Benefits: स्प्राउट्स एक जबरदस्त सुपरफूड है। स्प्राउट्स को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इन्हें खाने से शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं। सुबह नाश्ते में स्प्राउट्स खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। ये शरीर को ऊर्जा तो प्रदान करते ही हैं साथ ही कई पोषक तत्वों की कमी को भी दूर करते हैं। स्प्राउट्स अंकुरित अनाज होता है, जो बहुत ही पौष्टिक होता है। यह आपके शरीर की कई जरूरतों को पूरा कर सकता है।
सबसे ज्यादा खाए जाने वाले स्प्राउट्स में बीन और दाल स्प्राउट्स शामिल हैं। हम में से ज्यादातर लोग एक साथ कई स्प्राउट्स का सेवन करते हैं। काले बीन्स, सोयाबीन, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, मसूर, मूंग, जौ, क्विनोआ, छोले आदि इन सभी को भी अंकुरित करके खाया जाता है। अपने दैनिक आहार में स्प्राउट्स को शामिल करने से न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचने की संभावना भी बढ़ जाती है।
स्प्राउट्स खाने के फायदे
1. इम्यूनिटी: आपके इम्यून सिस्टम को कई तरह के पोषक तत्वों की जरूरत होती है, जिसकी पूर्ति स्प्राउट्स आसानी से कर सकते हैं. स्प्राउट्स शरीर को मजबूत बनाने के साथ-साथ विभिन्न अंगों के कार्यों में भी योगदान देते हैं। वे बीमारी से लड़ने के लिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
2. कोलेस्ट्रॉल को करे मैनेज: स्प्राउट्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड मौजूद होता है. यह उन लोगों को फायदा पहुंचा सकता है जिन्हें अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की जरूरत होती है।
3. आंखों के लिए अच्छा: स्प्राउट्स में विटामिन ए होता है। ऐसा माना जाता है कि समय के साथ अंकुरित अनाज का सेवन करने से आपकी आंखों की रोशनी में सुधार होता है।
4. वजन घटाने में मददगार: स्प्राउट्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है. यही वजह है कि स्प्राउट्स आपके पेट को देर तक भरा रखते हैं। इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है। इसलिए वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए यह एक फायदेमंद सुपरफूड है।
5. पेट की समस्याओं से राहत: स्प्राउट्स में मौजूद फाइबर पेट के लिए काफी अच्छा माना जाता है. यह भी कहा जाता है कि ये आपके पेट में पीएच स्तर को स्थिर करते हैं और अम्लता को कम करते हैं।
6. बालों के लिए फायदेमंद: स्प्राउट्स डैंड्रफ और बालों के समय से पहले सफेद होने की समस्या को दूर करने में मददगार साबित हो सकते हैं. यह बालों के विकास में भी मदद करता है।
