खजूर एक बहुत ही लोकप्रिय मिठाई फल है जो मध्य पूर्व और भारतीय उपमहाद्वीप में व्यापक रूप से उपलब्ध है। लेकिन इस फल का सेवन इसके लाजवाब स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के कारण दुनिया भर के लोग करते हैं
यह एक मूल फल है जिसका उपयोग सदियों पहले इसके असंसाधित रूप में किया गया था। इसलिए, वे सभी अन्य देशों में निर्यात किए जाते हैं, जहां स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग अपने स्वास्थ्य के सर्वोत्तम हित में खजूर खाना पसंद करते हैं।
इसे कच्चा खाने के अलावा, इसका उपयोग कई पाक व्यंजनों में पसंदीदा खाद्य सामग्री के रूप में किया जाता है, मुख्यतः मीठे मिठाइयों के लिए।
हालाँकि खजूर को सूखे मेवों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, वे वास्तव में अर्ध-शुष्क और काफी नरम होते हैं जब इमली को सीधे पेड़ों से निकाला जाता है। अब कई किस्में उपलब्ध हैं, जो उनके रंग, बनावट और स्वाद में भिन्न हैं।
सूखे मेवे बनाने के लिए ताजा खजूर को आगे संसाधित किया जाता है जो बाजार में व्यापक रूप से उपलब्ध है। आइए जानते हैं रोजाना खजूर खाने के फायदे। बस केवल एक नजर डाले।
1. वे आपके हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं
खजूर में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो धमनियों की दीवारों में प्लाक के गठन को रोककर धमनी की रुकावट को रोकने में मदद करते हैं, अन्यथा रोगी के लिए घातक दिल का दौरा पड़ सकता है।
खजूर में उच्च मात्रा में आइसोफ्लेवोन्स और फाइटोएस्ट्रोजेन भी होते हैं जो आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जाने जाते हैं।
2. ये पाचन में सहायता करते हैं
खजूर में उच्च मात्रा में खनिज और फाइबर होते हैं, जो किसी व्यक्ति की गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थिति में सुधार कर सकते हैं।
बड़ी मात्रा में फाइबर कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है, जबकि उच्च पोटेशियम सामग्री दस्त से पीड़ित रोगियों को राहत देती है।
साथ ही, कोलन कैंसर के नियमित सेवन से पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया की वृद्धि होती है।
3. ये आपकी हड्डियों को मजबूत कर सकते हैं
खजूर में मैंगनीज, मैग्नीशियम, सेलेनियम और कॉपर जैसे सभी आवश्यक खनिजों की समृद्ध सामग्री आपकी हड्डी की कोशिकाओं को मजबूत करने में मदद करती है, जिससे उम्र से संबंधित भंगुरता को रोका जा सकता है।
इसके अलावा, ऑस्टियोपोरोसिस और इसी तरह की हड्डी की बीमारियों को रोकने के लिए नियमित रूप से खजूर का सेवन किया जाता है।
4. वे आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं
खजूर में वसा की मात्रा नहीं होती है, अपने दैनिक आहार में खजूर को शामिल करने से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को धीरे-धीरे कम किया जा सकता है।
साथ ही, हाल के शोध के अनुसार, खजूर में आयरन और फाइबर की भरपूर मात्रा आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है।
5. ये आपके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में नहीं रख पाते हैं
चूँकि खजूर पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं, वे प्रभावी रूप से आपके शरीर में रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
पोटेशियम सोडियम के प्रभाव को भी कम करता है, टेबल नमक में मुख्य घटक है, जो अन्यथा आपके रक्तचाप को काफी बढ़ा देता है।
इसके अलावा, अन्य उपयोगी खनिजों की उच्च सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में योगदान करती है, जो बदले में उच्च रक्तचाप को कम करती है।
6. वे आपकी संज्ञानात्मक शक्ति में सुधार कर सकते हैं
आधुनिक अध्ययनों के अनुसार, खजूर ऑक्सीडेटिव तनाव और अन्य प्रकार की सूजन को आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोकता है।
इस प्रकार, बुजुर्ग लोगों में न्यूरॉन्स के अध: पतन को रोका जा सकता है, एक कारक जो उनकी स्मृति और अन्य संज्ञानात्मक क्षमताओं को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
7. ये आपकी शारीरिक ऊर्जा को बढ़ाते हैं
खजूर में सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज जैसे प्राकृतिक शर्करा के उच्च स्तर होते हैं, जो इस फल को अविश्वसनीय रूप से मीठा बनाते हैं।
इसके अलावा, ये सभी प्राकृतिक शर्करा आपके शरीर में बड़ी मात्रा में कैलोरी जारी करती हैं, जिससे आप बहुत ऊर्जावान बनते हैं।
खजूर की खनिज सामग्री आपके शरीर के चयापचय को उत्तेजित करती है, जिससे आपकी ऊर्जा का स्तर भी बढ़ता है।
8. ये रतौंधी को रोकते हैं
खजूर विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है जो आपकी दृष्टि में सुधार कर सकता है और रतौंधी को रोक सकता है।
चूंकि इस विटामिन की कमी बच्चों में रतौंधी का मुख्य कारण मानी जाती है, इसलिए किसी भी रूप में खजूर का नियमित सेवन इससे बचा जा सकता है।
9. ये गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं
गर्भावस्था के दौरान बवासीर का बनना अक्सर गंभीर समस्याएं पैदा कर देता है।
खजूर में भारी मात्रा में फाइबर होने के कारण यह फल शरीर में बवासीर को बनने से रोक सकता है।
इसके अलावा, खजूर का सेवन गर्भावस्था के दौरान शरीर को स्वस्थ रखता है और महिलाओं को ऊर्जावान रखता है, जिससे यह अवधि गर्भवती माताओं के लिए अधिक सहने योग्य हो जाती है।
10. वे आपकी त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं
खजूर में विटामिन सी और विटामिन डी की मात्रा अधिक होती है, वे आपकी त्वचा की प्राकृतिक लोच को बनाए रख सकते हैं और आपकी त्वचा दृढ़, चिकनी और स्वस्थ होगी।
