सोया चाप करी रेसिपी: रात के खाने में कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाने के लिए सोया चाप करी बनाना एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है. वहीं सोया चाप करी की रेसिपी भी बेहद आसान है. इससे आप झटपट स्वादिष्ट और बेहतरीन डिनर तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं सोया चाप करी बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।
सोया चाप करी बनाने के लिये सामग्री
सोया चाप करी बनाने के लिये 250 ग्राम सोया चाप, 3 टमाटर, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 1 हरी मिर्च, 100 ग्राम क्रीम, 3-4 चम्मच तेल, 1 चुटकी हींग, ¼ चम्मच जीरा, ¼ चम्मच हल्दी पाउडर, ¼ टी स्पून लाल मिर्च, ¼ टी स्पून गरम मसाला, 1 टी स्पून कसूरी मेथी, थोड़ी सी दालचीनी, काली मिर्च, इलायची, लौंग, कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक लें।
सोया चाप करी रेसिपी सोया चाप
करी रात के खाने में सोया चाप करी बनाने के लिये सोया चाप को डेढ़ इंच के आकार में काट लीजिये. – अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और सोया चाप को फ्राई करके हल्का ब्राउन होने पर निकाल लें. – इसके बाद टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें. – अब एक पैन में तेल गर्म करके जीरा और हींग का तड़का लगाएं.
– इसके बाद पैन में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, गरम मसाला, काली मिर्च, इलायची, लौंग और दालचीनी डालकर सुनहरा होने तक भून लें. – अब इस मिश्रण में टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. जब टमाटर तेल छोड़ने लगे तो गरम मसाला और क्रीम डालें और उबाल आने का इंतज़ार करें।
– फिर इसमें आधा कप पानी डाल दें. – अब उबाल आने के बाद सोया सॉस और नमक मिलाकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं. आपकी सोया चाप करी तैयार है। – अब इसे हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.
