गर्मी के मौसम में तरबूज खाने का मजा ही अलग होता है. इस रसीले फल को खाने से पेट को आराम मिलता है। हालांकि कई बार लोग सही और बुरे तरबूज में फर्क नहीं कर पाते हैं.
बाजार से खरीदते समय तरबूज हमें ताजा लगता है, लेकिन जब इसे घर में खाने के लिए काटा जाता है तो यह अक्सर खराब हो जाता है। फिर या तो हमें उसे फेंकना होता है या फिर उसमें से सही हिस्से को छांटना होता है।
बाजार से तरबूज खरीदते समय आपको सबसे भारी तरबूज का चुनाव करना चाहिए। एक तरबूज में करीब 92 फीसदी पानी होता है। पानी की इतनी मात्रा इसे रसदार बनाती है। तरबूज में जितना ज्यादा पानी होगा, वह उतना ही ज्यादा जूसी होगा। इसके अलावा तरबूज के हिस्से का पीलापन भी तरबूज के ताजे होने की निशानी है।
सही पके तरबूज को खोजने का एक तरीका यह है कि उस पर हल्के से थपथपाया जाए। अगर तरबूज ज्यादा पका हुआ है तो आवाज खोखली लगेगी, वहीं अगर तरबूज ताजा और रसीला है तो उसे मारने पर आवाज ज्यादा गहरी होगी।
तरबूज को ताजा दिखाने के लिए कई विक्रेता इसे इंजेक्ट करते हैं। इंजेक्शन वाले फल खाने से कई तरह की बीमारियों का खतरा रहता है। इसलिए जब भी तरबूज खरीदें तो उसमें मौजूद छेद पर जरूर ध्यान दें। अगर आपको छेद दिखाई दे तो तुरंत समझ जाएं कि यह खाने योग्य नहीं है।
