बेसन का चीला भी स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में है। बेसन हमारी रसोई की एक प्रमुख वस्तु है क्योंकि बेसन से तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं। बेसन का चीला बेसन से बनाया जाता है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. यह शाकाहारी लोगों के लिए एक अच्छी रेसिपी है क्योंकि इस रेसिपी में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है इसलिए यह हमारे शरीर की प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करती है।
बेसन आयरन, पोटैशियम, मैंगनीज, कॉपर, फॉस्फोरस, जिंक, मैग्नीशियम, थायमिन, फोलेट और विटामिन बी 6 का एक समृद्ध स्रोत है। बेसन में कैलोरी और फैट कम होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। उन लोगों के लिए जो स्वाभाविक रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं
बेसन का सेवन एक अच्छा विकल्प है। बेसन खाने की इच्छा को नियंत्रित करने में मदद करता है क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है।
अवयव
बेसन / बेसन – 2 कप
कटी हुई मेथी – ½ कटोरी
जैतून का तेल – 2 बड़े चम्मच
प्याज – 2 टुकड़े
टमाटर – 1
नमक स्वाद अनुसार
हरी मिर्च – 1-2
कैरम के बीज (Carom Seeds) – 1 छोटा चम्मच
एक चुटकी हींग
ताजा धनिया
तरीका
प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को काट लें।
एक बाउल लें और उसमें बेसन, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अजवायन, कटा हरा धनिया, मेथी के पत्ते, हींग और नमक डालें।
आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पतला घोल बना लें। सभी सामग्री को बहुत अच्छी तरह से मिला लें ताकि कोई गांठ न रहे।
– एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें. फिर इसमें थोड़ा बैटर डालें। इसे गोल आकार में फैला लें।
चीला को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक शैलो फ्राई कर लीजिए.
थोड़ा सा जैतून डालें ताकि चीला पैन से न चिपके और न ही जले।
स्वादिष्ट बेसन चीला बनकर तैयार है.
– गर्म – गर्म परोसें।
