विटामिन, खनिज, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्व मानव के जीवित रहने के लिए आवश्यक हैं, लेकिन उससे भी अधिक मनुष्य के लिए पानी आवश्यक है। पानी न केवल हमारे शरीर को हाइड्रेट रखता है बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि हमारे शरीर के अंग ठीक से काम करें। विशेषज्ञ हर दिन कम से कम आठ से दस गिलास पानी पीने की सलाह देते हैं। कुछ लोग एक दिन में तीन लीटर तक पानी पीने की सलाह देते हैं। पीने का पानी आमतौर पर भूजल, वर्षा या पुनर्नवीनीकरण स्रोत से प्राप्त होता है। एक वयस्क के शरीर का वजन 50% (महिला) से लेकर 60% (पुरुष) पानी तक होता है। पानी हमारे शरीर में कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों की गति के लिए ऊर्जा के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में कार्य करता है।बेहतर होगा कि हम पानी पीते समय ये गलतियां न करें ।
1) आयुर्वेद के अनुसार जब आप खड़े होकर पानी पीते हैं तो यह आपके पेट के निचले हिस्से में चला जाता है जिससे आपके शरीर को पानी से पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं। रुका हुआ पानी पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है और इससे कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं और आपको कई तरह के जोखिम हो सकते हैं। जब आप खड़े होकर पानी पीते हैं तो पानी आपके शरीर के अंगों तक नहीं पहुंच पाता है।
2) रोजाना दो से तीन लीटर पानी पिएं , कुछ कहते हैं रोजाना आठ से दस लीटर पानी। लेकिन यह सच नहीं है, अगर आप हर समय बिना प्यास के पानी पीते हैं तो यह आपके दिमाग को भ्रमित कर देगा। जब आप अपनी प्यास बुझाते हैं, तो आपका शरीर निगलने वाले रिफ्लक्स को कम कर देता है। इसलिए प्यास लगने पर ही पानी पीना चाहिए।
3) खाने से पहले पानी पीने से आपका पेट भर जाएगा और आप ठीक से खाना नहीं खा पाएंगे। अगर आप सही खाना नहीं खाते हैं, तो हो सकता है कि आपके शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल रहे हों। साथ ही खाने के तुरंत बाद पानी पीने से पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। इसके अलावा जी मिचलाने और कब्ज होने की भी संभावना रहती है।
4) पानी को तेजी से निगलना अच्छा नहीं है, बहुत तेजी से पानी पीने से आपके शरीर से बाहर निकलने वाली सभी अशुद्धियाँ निकल जाएंगी और गुर्दे और मूत्राशय में जमा हो जाएंगी। पानी धीरे-धीरे और थोड़ा-थोड़ा करके पीने से आपके चयापचय को बढ़ावा देने और आपके पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद मिलेगी।
5) हम में से कई लोग काम के लंबे घंटों के बाद ठंडा पानी पीना पसंद करते हैं, यह एक आम बात है लेकिन ठंडा पानी पीना शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। आयुर्वेद के अनुसार, ठंडा पानी पेट के स्राव और पाचन तंत्र के तापमान को बिगाड़ देता है, जिससे शरीर को शरीर के तापमान को नियंत्रित करने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। परिणामस्वरूप भोजन को पचाने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं हो सकती है, ठंडा पानी रक्त वाहिकाओं को संकुचित कर देता है जिससे पाचन मुश्किल हो जाता है। यह आपकी दसवीं कपाल तंत्रिका, वेगस तंत्रिका को उत्तेजित करता है और हृदय गति को धीमा करता है।
