Diabetes Diet: डायबिटीज एक ऐसी स्वास्थ्य समस्या है जिससे पूरी तरह निजात नहीं पाई जा सकती. इसी वजह से डाइट में कुछ जरूरी बदलाव किए जाते हैं, जो प्राकृतिक रूप से ब्लड शुगर को सामान्य रखने और जीवनशैली में सुधार लाने में मदद कर सकते हैं। मधुमेह रोगियों को आमतौर पर फाइबर और प्रोटीन को अपने आहार में शामिल करने और आहार से चीनी और कार्बोहाइड्रेट को कम करने की सलाह दी जाती है ताकि रक्त शर्करा सामान्य रह सके। ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने के लिए मधुमेह रोगी अपने आहार में गेहूं की जगह मैदे को अधिक मात्रा में शामिल कर सकते हैं ताकि उन्हें विभिन्न पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा मिल सके।
मधुमेह के लिए आटा घुलनशील फाइबर से भरपूर
चने का
आटा चना आटा ब्लड शुगर कम करने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी कारगर है। यह आटा इंसुलिन रेजिस्टेंस को रोकता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा यह ग्लूटन फ्री होता है और खाने में भी स्वादिष्ट होता है।
जौ का आटा
मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने वाला यह आटा सेहत को दुरुस्त रखने के लिए खाया जा सकता है. इसमें बीटी ग्लूटेन होता है जो अचानक ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकता है। इसके साथ ही यह ब्लड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह गाढ़ा आटा होता है और इसकी रोटी बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं होता है. इसमें सब्जी डालकर सब्जी की रोटी या परांठा भी बनाया जा सकता है.
ज्वार का आटा
ज्वार का आटा भी ग्लूटन मुक्त होता है और मधुमेह के रोगियों को बहुत लाभ देता है। यह एक उच्च फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। इतना ही नहीं इनमें आयरन, पोटैशियम और फॉस्फोरस भी पाया जाता है। ब्लड शुगर और ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए ज्वार के आटे की रोटी और अन्य व्यंजनों का सेवन फायदेमंद साबित होता है।
