गर्मी के मौसम में अगर कुछ ठंडा मिल जाए तो अलग ही राहत मिलती है। इसलिए लोगों का कुछ ठंडा खाने का मन करता है। फालूदा भी गर्मियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. ऐसे में आज हम आपको फालूदा की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिससे आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. चलो पता करते हैं!
फालूदा रेसिपी: सामग्री
2 कप दूध
50 ग्राम चीनी
4 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जेली
4 बड़े चम्मच गुलाब का शरबत
1 छोटा चम्मच फालूदा
1/2 कप फालूदा सेव
5 कटे हुए पिस्ता
5 कटे हुए बादाम
2 कटी हुई चेरी
रेसिपी फालूदा,
बनाने के लिए सबसे पहले आपको दूध लेना है और उसे धीमी आंच पर उबालना है।
– इसके बाद इसमें स्वादानुसार चीनी डालें और फिर दूध में 30 ग्राम गुलाब का शरबत डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
इसके बाद जब यह गाढ़ा होने लगे तो इसे गैस से नीचे उतार लें। फिर आपको जेली के क्यूब्स को काट कर अलग रख देना है।
– इसके बाद एक पैन लें और उसमें पानी डालकर गैस पर पकने के लिए रख दें और उबाल आने तक पकने दें.
– इसके बाद इसमें फालूदा सेव डालें, ताकि ये नरम हो जाएं.
– इसके बाद इसमें से पानी निकाल दें और फिर पके हुए सेव को एक कटोरी ठंडे पानी में डाल दें.
इसके बाद फालूदा के बीजों को एक प्याले में पानी में भिगोकर फूलने के लिए रख दीजिए. इसके बाद जिस गिलास में आप इसे सर्व करना चाहते हैं उसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
इसके बाद जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें 2 टेबल स्पून गुलाब का शरबत डालें और 2 टेबल स्पून स्ट्रॉबेरी जैली भी डालें।
फिर इसमें 30 ग्राम फूले हुए फालूदा के बीज और इनके ऊपर 1/4 कप फालूदा सेव की परत लगाएं। इसके बाद ठंडे गुलाब के दूध को धीरे-धीरे गिलास में डालें।
– इसके बाद आप कटे हुए बादाम, पिस्ते और चेरी से गार्निश कर ठंडा फालूदा सर्व कर सकते हैं.
