Sorghum Bread : अब सेहत का ख्याल। मधुमेह, उच्च रक्तचाप और दिल के दौरे जैसी बीमारियाँ कम उम्र में होने के कारण खान-पान पर पहल की जा रही है। वे जो कुछ भी गिरते हैं उसे खाने के परिणामों के बारे में चिंतित हैं। नतीजतन, वे कुछ हद तक आराम कर रहे हैं। यह ज्ञात है कि चावल हर चीज का मुख्य कारण है। वे इस बात पर ध्यान दे रहे हैं कि आगे क्या करना है। हमारे खाने की आदतें बदल रही हैं। स्वास्थ्य के लिए कदम उठाए जा रहे हैं। इसके भाग के रूप में, हम अपने पूर्वजों द्वारा खाए गए भोजन को फिर से खाते हैं। आइए इसी क्रम में जानते हैं मक्के की रोटी के महत्व के बारे में।
जोनारेटे
ज्वार हमारे शरीर को मजबूत बनाने के लिए भी अच्छा होता है। वे हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए अंबाली को ज्वार से बनाया जा सकता है. रोटी बनाई जा सकती है। इसे चावल के रूप में भी पका कर खाया जा सकता है। इन्हें कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए इन्हें अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाना हमारे लिए फायदेमंद होता है।
रेशा
ज्वार फाइबर से भरपूर होता है। इसलिए इन्हें भोजन के रूप में लेना हमारे लिए अच्छा है। ये जल्दी पच जाते हैं। ज्वार की रोटी और चावल खाने से हमारा पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। ये शरीर से अशुद्धियों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसमें विटामिन और प्रोटीन होते हैं, जो हड्डियों की मजबूती में योगदान करते हैं।
रक्त की आपूर्ति
रक्त की आपूर्ति भी हमारे शरीर के लिए जरूरी है। यदि शरीर के सभी अंगों में रक्त की आपूर्ति नहीं होगी तो वे बीमार हो जाएंगे। ज्वार को भोजन के रूप में लेने से रक्त की आपूर्ति में कोई समस्या नहीं आएगी। इससे हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहेगा। सप्ताह में दो बार ज्वार की रोटी खाने से मधुमेह नियंत्रण में रहता है। ब्लड प्रेशर भी नहीं बढ़ता है।
दिल के लिए अच्छा है
रक्त में खराब वसा को कम करता है। गुड फैट को बढ़ाता है। नतीजतन, यह हृदय रोगों से बचाता है। ज्वार के अनेक लाभों के कारण ज्वार का नियमित सेवन करने से हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहता है। वे हृदय रोगों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। त्वचा में निखार लाता है। यह बालों को झड़ने से भी रोकता है। इतने सारे फायदों के साथ इन्हें डाइट का हिस्सा बनाने से अच्छे परिणाम मिलते हैं।
अधिक वजन
ये अतिरिक्त वजन को रोकते हैं। मोटापे से बचाता है। ज्वार से बनी ये चीजें हमारी सेहत में सुधार लाएंगी। इसलिए रोजाना ज्वार का सेवन करने से हमारा स्वास्थ्य तंत्र अच्छा रहता है। जिससे हमें बीमारियां नहीं होती हैं। अच्छा स्वास्थ्य हमारा होगा। इसलिए ज्वार को हम भोजन के रूप में खा सकते हैं जो कई गुना बेहतर होता है।
