solt: आजकल नमक का इस्तेमाल बहुत कम हो गया है. पहले के जमाने में नमक का ज्यादा इस्तेमाल नहीं होता था। बीच में उठा हुआ। अब बहुत से लोग जागरूकता के कारण रुक रहे हैं। लेकिन कुछ बेफिक्र हैं। नमक का प्रयोग बढ़ रहा है। वे जानते हैं कि इससे कई दिक्कतें आ रही हैं, लेकिन फिर भी लापरवाही बरत रहे हैं।
नमक से नुकसान
अगर नमक का अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह हृदय, गुर्दे और रक्तचाप को प्रभावित करता है। ज्यादा नमक खाने से किडनी खराब हो सकती है। नमक भी गुर्दे की पथरी का एक प्रमुख कारण है। इसलिए यदि हम अधिक नमक का सेवन करते हैं तो हमें इसके बुरे परिणाम मिलते हैं। नमक का प्रयोग कम नहीं किया तो नुकसान होगा। लेकिन कुछ की गिनती नहीं हो रही है।
सिर्फ स्वाद के लिए..
नमक को हम सिर्फ स्वाद के लिए अपने शरीर में लेते हैं। भले ही वह जानता है कि वह इससे हार जाएगा, फिर भी वह रुकता नहीं है। हमारे शरीर में नमक होता है। हमें बाहर से लेने की जरूरत नहीं है। लेकिन स्वाद के लिए हम नमक का सहारा लेते हैं। नतीजतन हम बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं। हालाँकि, हमारा व्यवहार नहीं बदल रहा है। ज्यादा नमक खाकर हम अपनी सेहत खराब कर रहे हैं।
कैसे कम करें
नमक को एकदम से छोड़ना संभव नहीं है। इसे रोजाना कम करना चाहिए। अगर हम ज्यादा से ज्यादा नमक का इस्तेमाल न करें तो हमें बेहतर परिणाम मिलेंगे। लेकिन कोई गिन नहीं रहा है। अगर नमक का प्रयोग बढ़ा दिया जाए तो बीमारियां होना तय है। इसलिए जितना हो सके नमक से परहेज करना ही बेहतर है। अगर हमें रोग मुक्त समाज चाहिए तो हमें नमक से बचने की पहल करनी होगी।
