टमाटर की चटनी रेसिपी: टमाटर एक बहुत ही महत्वपूर्ण सब्जी है, इसके बिना खाने का स्वाद अधूरा है, यही वजह है कि आमतौर पर भारतीय रसोई में हर खाने में इसका इस्तेमाल किया जाता है. और तो और टमाटर की चटनी का भी अपना स्वाद होता है. . खाने में अगर थोड़ी सी टमाटर की चटनी मिल जाए तो स्वाद स्वादिष्ट बन जाता है, वैसे ही अगर आप टमाटर से अपने स्वाद को बरकरार रखना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं चटपटी टमाटर की चटनी की रेसिपी. ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है. चटनी बोरिंग खाने को रोचक बना देती है. टमाटर की चटनी बनाने की विधि जानकर न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ेगा बल्कि सेहत को भी फायदा होगा.
सामग्री
4 से 5 टमाटर
2 प्याज
तीन से चार चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
3-4 हरी मिर्च
टमाटर की चटनी बनाने की विधि
सबसे पहले टमाटर और हरी मिर्च को धो लें।
– अब प्याज को छीलकर बारीक काट लें और हरी मिर्च को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
अब आपको एक पैन में तेल गर्म करना है, जिसमें टमाटर डालने हैं।
इस टमाटर को समय-समय पर पलटते रहें ताकि यह जले नहीं।
टमाटर करीब 5 से 10 मिनट में पक जाएंगे, अब टमाटर का छिलका उतारकर अच्छे से मैश कर लें।
– अब टमाटर में कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डाल दें. अब स्वादानुसार नमक डालें।
सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, आपकी टमाटर-प्याज की चटनी तैयार है।
सामग्री
तीन से चार टमाटर
लहसुन 1
4 से 5 सूखी लाल मिर्च
तीन से चार चम्मच तेल
चटनी बनाने की विधि
सबसे पहले टमाटर को धो लीजिये, एक बर्तन में पानी डाल कर पकने के लिये टमाटर और सूखी लाल मिर्च डाल दीजिये.
– जब टमाटर पक जाएं तो गैस बंद कर दें, जब टमाटर ठंडे हो जाएं तो इनके छिलके निकाल लें.
पके टमाटर, लहसुन और सूखी लाल मिर्च को एक बार मिक्सी में पीस लें।
गैस पर एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रख दें और तेल में टमाटर का पेस्ट डाल दें.
चटनी के तेल छोड़ने तक पकाएं.
आपकी स्वादिष्ट टमाटर की चटनी तैयार है, इसे आप रोटी पराठे के साथ खा सकते हैं.
