तपती गर्मी के बीच आम की मिठास पूरे शरीर को ऊर्जा से भर देती है. ग्रीष्म ऋतु को आम का मौसम भी कहा जाता है। शायद ही कोई ऐसा शख्स होगा जिसे आम खाना पसंद न हो. लेकिन आम खरीदते समय हम सभी अक्सर एक बात को लेकर भ्रमित हो जाते हैं। दरअसल, आम खरीदते समय अक्सर गलती कर बैठते हैं कि आम खट्टा है या मीठा। यह गलती सिर्फ बच्चे ही नहीं बल्कि बुजुर्ग भी करते हैं। आप मीठे आमों का पता कैसे लगा सकते हैं?
कैसे पता करें कि आम खट्टा है या मीठा
आम के ऊपर और तने के बीच की संधि को देखें।
आम खरीदने से पहले उसके ऊपरी हिस्से को ध्यान से देखें। और उसका डंठल देखो। फिर आम की गहराई देखिए। अगर आम के तने का सिरा धँसा हुआ हो तो आम पका हुआ और मीठा होगा।
आम का तल देखें
एक आम लें और उसके तल को देखें। अगर आम के निचले हिस्से पर काला या गहरा रंग या रूखी छिलका दिखाई दे तो इसका साफ मतलब है कि यह ताजा पका हुआ आम नहीं है। यह देखने में सुंदर लग सकता है लेकिन खाने में मीठा नहीं होगा।
आम को महसूस करें और सूंघें
जब भी आप आम खरीदने जाएं तो आम को छूने और सूंघने से पता चल सकता है कि आम पके हैं या नहीं। अगर आप आम को दबा कर देख रहे हैं और वह पच नहीं रहा है तो वह मीठा होगा. क्योंकि ज्यादा पकने के बाद आम का स्वाद बिगड़ जाता है. मीठे आम की महक बहुत अच्छी होती है। यह प्यार से आपके नथुनों में प्रवेश करता है। और आप साफ समझ जाएंगे कि ये आम एकदम फ्रेश है। ज्यादा पके और खराब आम से दुर्गंध आती है। इसे सूंघने के बाद आप आसानी से जान सकते हैं कि यह बिल्कुल ताजा नहीं है, यह पूरी तरह से खराब हो गया है।
